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除夕（第1页）

除夕

荸荠果来呀，好吃来又好剥哇!（闻早年必于除夕晚间先卖此果，仅卖初间数日，然后待夏才〔搀〕卖，谓之先熟果，盖取“必齐”

之义。

夏令以三寸矮廓桶盛水，生、熟分卖。

京西吆喝:“熟荸荠，约大荸荠!”

约斤专卖生者）

好嗑〔刻〕瓜子!（专卖瓜子）

江米的热年糕呕!（聂姓累世专卖，通年肩挎小白圆笼，仅如扁缸，桃大，精美，多爱买者，外号“游九城”

）

咿喓嗷……酪……喂!（间卖一年，担二木桶，层层设碗，带奶卷，夏用冰镇〔振〕，暗带骰博。

按:酪者，为牛乳所作）

杏仁茶哟!（担二细高白圆笼，一头置锅、贮火，通卖一年。

大街清早有设摊者）

果子干桃子。

（棕绳，翘〔撬〕扁杖。

各种细磁具，白漆圆笼，周身铜什件，带环。

前设方盘，中置小笼，安锅。

手敲二铜冰盏，口吆喝:“带汤儿的热豌……豆呕!”

以黑豌豆加入〔域〕煮，后加糖。

二月中撒果子干，以柿饼、杏干作，带汤，加藕片或加梨片。

端午，撒玫瑰、枣、糖饯生老虎眼，带汤，酸枣、乌豆以大力丸咸煮，晾干，茶豆带汤，小麻子湿咸花生。

交二月中，添桃脯、奶子糕、玻璃粉拨鱼儿。

立夏，添冰桶酸梅汤。

近年添汽水瓶，以上所卖多阙矣）

糖葫芦〔壶卢〕车子。

（吆喝:“冰糖儿多来，葫芦〔壶卢〕来喓……”

葫芦〔壶卢〕十余种，扁熟山里红、生山里红夹澄沙、胡桃仁、白海棠生熟二种、葡萄、山药、山药豆、梨片、黑枣、红海棠、大红干、橘子、荸荠、梨糕数种。

奶油骰块，芝麻蘸，胡桃仁蘸，大酸枣蘸，皮糖四方加澄沙馅，苹果干蘸，杏干蘸，梨干蘸，老糖梨糕加花生仁，酸团子，奶乌他，水乌他）

杂果挑儿。

（黑、白瓜子，咸、淡花生，桃蘸，瓜子蘸，花生蘸，糖豌豆，干豌豆，开花豆，干酸枣豆，姑娘，柿子，海棠，柿饼，黑枣，糖梨，剥梨，红消梨，小红橘，糖炒山里红，糖炒白海棠，糖炒杏干，各种糖果）

硬面唵，饽啊饽饽!（子儿饽饽，双喜字加糖硬面镯子，咸螺蛳转，油酥烧饼，鞋底子鱼，五福捧寿，奶油饽饽。

有担笼，有握筐，有带卖白糖麻花、芝麻馓子者，通年夜间卖，晚归、早睡、午后烙）

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