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滋补强身的海族佳品——牡蛎
牡蛎,俗称海蛎子、,是我国沿海盛产并可大量养殖的一种贝类。
牡蛎的品种很多,在我国盛产的牡蛎有:长牡蛎、近江牡蛎、大连湾牡蛎和密鳞牡蛎等多种。
它们虽然外观形态各异,但药物疗效却大体相似。
牡蛎的肉和壳均可供药用。
《本草纲目》记载:牡蛎肉“治虚损、调中、解丹毒、补妇人血气、清酒后烦热、止渴,令人细肌肤、美颜色”
。
古代医学文献《汤液本草》则指出:牡蛎壳“入足少阴、咸为软坚之剂,以柴胡引之,故能去胁下(人腋下到肋骨尽处的部分)之硬;以茶引之,能消结核;以大黄引之,能消股间肿;地黄为之使,能益精收涩、止小便、本肾经之药也”
。
现代研究表明,牡蛎肉内含有人体必须的10种氨基酸、牛磺酸、糖元、多种维生素和海洋生物特有的活性物质。
除此之外,牡蛎中还含有丰富和比例适当的锌、铁、铜、碘、硒等微量元素。
牡蛎壳则含有80~90%的碳酸钙,少量磷酸钙、硫酸钙、镁、铝等无机物,有机物仅占约1.72%。
现代医药研究表明,牡蛎所含的钙盐能致密毛细血管,以减低血管的渗透性。
牡蛎入胃后,与胃酸作用,形成可溶性钙盐而被吸收入体内,起到调节体内电解质平衡、抑制神经肌牡蛎肉兴奋的作用。
牡蛎醋酸提取液用不同浓度酒精分级沉淀后,所得制品为一种白色粉末。
将其溶于注射用水,在小鼠感染大脑病毒后5小时,以2.5毫克/千克,进行一次性腹腔注射,可将病鼠的死亡率由53%减少到26%。
此外,从牡蛎中还可分离出具有抗菌作用的物质——馏分物C,其对抗青霉素的金黄色葡萄球菌具有抑制生长作用。
馏分物C对脊髓灰质炎病毒有强大的抑制作用(90~99.9%)。
20世纪70年代,日本科学家首先从新鲜牡蛎肉中制取精粉,用于国民保健。
现在,牡蛎提取物已风行欧、美、亚、澳四大洲的许多地区。
牡蛎所制成的药品已被临**用于免疫力低下性疾病、肝病、高血脂症、动脉硬化、糖尿病、肾脏病、肿瘤等慢性疾病的治疗。
许多孕妇和产妇,为了达到优生优育后代的目的,还用牡蛎制成的药物进行保健。
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