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48 运动健身与科学营养（第1页）

48.运动健身与科学营养

随着人类社会的飞速发展和演绎，越来越多的人认识到，“合理营养加适量运动”

是现代人提高生存质量和延年益寿的必由之路。

同时，有更多的科学实验研究也一次次地证实了这一点。

那么，如何处理好运动健身与科学营养之间的关系呢？

1.注意热量平衡

由于运动中消耗能量较多，只有给予及时补充，才能满足正常需要和保持充沛的体力及必要的能量贮备。

然而过多的热量可导致体脂增多、身体发胖、工作能力降低。

所以，运动健身时饮食的安排一定要合理，要因人并因运动时间、强度和项目而异。

2.注意热源质的合理比例

运动后的热源物质的供应应以糖分为主（米饭、馒头等淀粉主食），脂肪要少。

对大多数健身运动来说，蛋白质、脂肪、糖的比例应为1:（0.7～0.8）:4；耐力运动的比例则应为1：1：7，一定要做到高糖低脂肪。

当我们在做健美练习时可适量增加每日蛋白质摄入量。

运动健身营养供给的原则要根据其身体素质的特点对号入座，否则大量的食物也可能满足不了身体的需要，而且也是一种巨大的浪费。

如力量性运动时体内含氮物的代谢速度较快，且由于力量性练习使肌肉对蛋白质的需求大增，因此要特别注意蛋白质的供给量，对提高运动健身的效果有决定性献作用。

3.充足的维生素

维生素是维持生命和调节代谢不可缺少的营养素。

维生素缺乏，会造成打体活动能力减弱、抵抗力降低，体力和精力也随之下降。

运动时代谢旺盛，激芽水平增高、排汗增加，对维生素的需要量也因运动形式不同而不同，一般来说而力运动对维生素C的需要量较大。

但是，如果蔬菜、水果充足，无需另外补充维生素片。

4.合理的饮食制度

饮食制度包括饮食质量、饮食分配和进食时间。

进食时间要与运动时间丰鲁适应。

最好在进餐2小时前后才进行运动，否则剧烈运动会使参与消化的血液公向肌肉和骨骼，影响胃肠部的消化和吸收。

饭后立即剧烈运动还会因胃肠震动及牵扯肠系膜而引起腹痛和不适感。

运动后也应休息40分钟后再进餐，否则，也会因进入胃肠的血液少，胃液分泌不足而影响消化吸收功能，长此下去还会弓起慢性胃肠疾病。

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