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于外出旅游时的气侯、环境、生活习惯等改变，加以旅游中爬山涉水时大量消耗体力、能量，因此，安排好旅游中的饮食十分重要。如何使旅游者吃得科学、合理呢？最重要的不在于餐餐名菜佳肴，而在于要有充足的热量、能引起食欲，并有利于消化吸收，进食的餐数、时间，尽可能不打乱原来的生活规律， 以利于在原有的条件反射下发挥最佳的消化吸收功能。如迂上体力消耗过大的爬山徒步旅行，则要另外补充营养，不妨带些具有咸味的茶叶蛋之类的食物，既耐饥、又可补充盐分。除干粮外，开水壶是不可缺少的。 对旅游者中有晕车、晕船的人过饱饮食不好。为避免发生眩晕、呕吐， 应进食适量而清淡。民间有用生姜切片贴在两只手腕上防晕的（也可贴在肚脐部位），可一试。 卫生的饮食对旅游者来说至关重要，由于旅游者常因劳累、水上不...